Cosa ti serve:
30 g. di pastina,
1 omogeneizzato di pesce (nasello, platessa, merluzzo) o 40 g. di pesce lessato e frullato,
½ zucchina lessata e frullata,
qualche fogliolina di basilico.
Come si prepara:
Lessare la pastina e lessare le zucchine. Scolare la pastina e condirla con la purea di zucchine, il pesce e il basilico fresco.
martedì 23 febbraio 2010
mercoledì 17 febbraio 2010
Minestrina di carne e verdura (dai sei mesi)
Cosa ti serve:
30/50 gr. di carne magra,
brodo vegetale q.b.,
un cucchiaino di olio extravergine di oliva,
un cucchiaino di parmigiano.
Come si prepara:
In mezzo litro di acqua fate bollire gli ortaggi per il brodo vegetale. A parte cuocete a vapore la carne magra, spruzzatela con qualche goccia di succo di limone, frullate la carne e la verdura con poco brodo vegetale e aggiungete un cucchiaino di olio di oliva extravergine ed uno di parmigiano.
30/50 gr. di carne magra,
brodo vegetale q.b.,
un cucchiaino di olio extravergine di oliva,
un cucchiaino di parmigiano.
Come si prepara:
In mezzo litro di acqua fate bollire gli ortaggi per il brodo vegetale. A parte cuocete a vapore la carne magra, spruzzatela con qualche goccia di succo di limone, frullate la carne e la verdura con poco brodo vegetale e aggiungete un cucchiaino di olio di oliva extravergine ed uno di parmigiano.
martedì 9 febbraio 2010
SEMOLINO VERDE (dopo i 10/12 mesi)
Cosa ti serve:
50 gr. di piselli freschi sgusciati,
250 gr. di acqua,
2-3 cucchiai di semolino di riso,
un cucchiaino di olio extravergine e di parmigiano.
Ome si prepara:
In una casseruola lessate i piselli, quindi scolateli e passateli al setaccio. Aggiungete al brodo di cottura la purea ottenuta. Rimettete sul fuoco, unite il semolino e lasciate cuocere 5-8 minuti mescolando continuamente. Condite con l’olio ed il parmigiano
50 gr. di piselli freschi sgusciati,
250 gr. di acqua,
2-3 cucchiai di semolino di riso,
un cucchiaino di olio extravergine e di parmigiano.
Ome si prepara:
In una casseruola lessate i piselli, quindi scolateli e passateli al setaccio. Aggiungete al brodo di cottura la purea ottenuta. Rimettete sul fuoco, unite il semolino e lasciate cuocere 5-8 minuti mescolando continuamente. Condite con l’olio ed il parmigiano
domenica 7 febbraio 2010
Minestra di verdure e uovo (dagli 8 mesi)
Cosa ti serve:
una patata,
una carota,
una cipolla ,
50 gr. di verdure di stagione (zucchine, finocchi, sedano, pomodoro, fagiolini, lattuga, zucca, etc.),
un tuorlo d’uovo,
1-2 cucchiai di farina di cereali (crema o semolino di riso o di mais o tapioca in chicchi),
un cucchiaino di olio extravergine d’oliva,
mezzo litro di acqua.
Come si prepara:
Lavate e pulite bene le verdure, tagliatele a tocchetti, mettetele in una casseruola con l’acqua e fatele bollire fino a completa cottura. Filtrate e tenete da parte
le verdure. Nel brodo fate cuocere la farina di cereali per una quindicina di minuti. Togliete dal fuoco, frullate le verdure e aggiungete alcune cucchiaiate di purea ottenuta. Fate bollire per 1-2 minuti un uovo, separate il tuorlo e unite alla minestrina un cucchiaino (aumentate progressivamente la quantità fino al tuorlo intero). Condite infine con l’olio di oliva extravergine e, volendo, con un cucchiaino di parmigiano grattugiato.
una patata,
una carota,
una cipolla ,
50 gr. di verdure di stagione (zucchine, finocchi, sedano, pomodoro, fagiolini, lattuga, zucca, etc.),
un tuorlo d’uovo,
1-2 cucchiai di farina di cereali (crema o semolino di riso o di mais o tapioca in chicchi),
un cucchiaino di olio extravergine d’oliva,
mezzo litro di acqua.
Come si prepara:
Lavate e pulite bene le verdure, tagliatele a tocchetti, mettetele in una casseruola con l’acqua e fatele bollire fino a completa cottura. Filtrate e tenete da parte
le verdure. Nel brodo fate cuocere la farina di cereali per una quindicina di minuti. Togliete dal fuoco, frullate le verdure e aggiungete alcune cucchiaiate di purea ottenuta. Fate bollire per 1-2 minuti un uovo, separate il tuorlo e unite alla minestrina un cucchiaino (aumentate progressivamente la quantità fino al tuorlo intero). Condite infine con l’olio di oliva extravergine e, volendo, con un cucchiaino di parmigiano grattugiato.
mercoledì 3 febbraio 2010
Frittelle dolci (da 18 mesi)
Cosa ti serve (dose per 2 bambini)
Pancarrè a fette 4
Latte 2 bicchieri
olio q.b.
Zucchero 2 cucchiai
Vanillina in polvere o estratto di vanilla q.b.
Come si prepara:
Aromatizzare il latte con la vaniglia/vanillina.
Inzuppare leggermente le fette di pancarrè nel latte.
Mettete l’olio in un padellino, e friggete leggermente le fette che avete inzuppato, una per una.
Didponetele in un piatto e cospargetele di zucchero granulato.
A piacere si può anche aggiungere del cacao in polvere
Pancarrè a fette 4
Latte 2 bicchieri
olio q.b.
Zucchero 2 cucchiai
Vanillina in polvere o estratto di vanilla q.b.
Come si prepara:
Aromatizzare il latte con la vaniglia/vanillina.
Inzuppare leggermente le fette di pancarrè nel latte.
Mettete l’olio in un padellino, e friggete leggermente le fette che avete inzuppato, una per una.
Didponetele in un piatto e cospargetele di zucchero granulato.
A piacere si può anche aggiungere del cacao in polvere
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