venerdì 8 febbraio 2013

Muffin al cioccolato

Cosa ti serve: 100g burro 80g di zucchero integrale di canna 2 uova 150 ml di panna vegetale per dolci 275g di farina di grano 75g di gocce di cioccolato  100g di cioccolato fondente > al 70% di cacao 1 cucchiaino di lievito biologico in polvere (bicarbonato di sodio+cremortartaro) Come si prepara: Mescolate le uova con lo zucchero di canna con uno sbattitore elettrico. Aggiungete anche il burro ed amalgamate. Ora, incorporate la panna e il cioccolato fuso (a bagnomaria) poi girate con cura. Da parte unite la farina con il lievito e versate nel composto liquido di prima, mescolando continuamente. Aggiungete anche le gocce di cioccolato e girate delicatamente. Trasferite il composto nei pirottini di carta o nel vostro stampo da muffin e cuocete a 175°C per c. 20 minuti. Gnam gnam!

martedì 5 febbraio 2013

Spezzatino di vitello con carote e piselli

Quantità per: 4 porzioni Cosa ti serve: 400 gr. di polpa di vitello a pezzetti 1/2 cipolla 200 gr. di carote 2 pomodori maturi 200 gr. di piselli sgranati 2 bicchieri di brodo vegetale Prezzemolo tritato Olio extravergine di oliva Sale come si prepara: Rosolate la carne in un tegame con un filo d’olio e la cipolla tritata, aggiungendo i pomodori pelati a pezzettini e il prezzemolo tritato. Coprite con il brodo caldo, regolate di sale e lasciate cuocere per 40 minuti a fiamma bassa, versando se occorre qualche cucchiaio di acqua. Pulite le carote, tagliatele a rondelle non troppo sottile e unitele alla carne. Aggiungete quindi i piselli e portate a termine la cottura.

giovedì 31 gennaio 2013

Patate al latte gratinate (1- 3 aa)

Quantità per: 4 porzioni Cosa ti serve: 500 gr. di patate 250 gr. di latte 30 gr. di burro 1 cucchiaino di rosmarino tritato Sale q.b. Come si prepara: Accendete il forno e regolatelo su 200°; imburrate una pirofila rotonda, o rettangolare, ma con i bordi alti. Sbucciate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a fettine sottili. Sistemate le patate, a strati, nella pirofila e cospargete ogni strato di sale e rosmarino. In ultimo versate il latte e cospargete con il burro a pezzetti. Fate cuocere le patate in forno moderato per 1 ora e 15 minuti e servitele ben calde. Schema/Recipe SEO Data Markup by ZipList Recipe Plugin 2.2